C’è un pezzo della Catania dello Chef Philip Guardione, precisamente il mercato etneo della pescheria, nel terzo locale da poco inaugurato nel cuore del Village, vicino Soho: Piccola Cucina Estiatorio.

Il nome greco rimanda alle taverne più elaborate ed eleganti ma dentro, un’ape sicula diventa un banco di pesce fresco a vista che il cliente può scegliere.