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Executive chef Philip Guardione

Philip Guardione

Executive Chef

La storia del successo di Piccola Cucina è, inevitabilmente, la storia dello chef Philip Guardione, sicilianissimo cresciuto all’ombra dell’Etna e dunque una esplosione di creatività ai fornelli.

Ancora bambino, Philip -con entusiasmo e evidenti doti- aiuta la nonna a preparare i pranzi delle «feste comandate», Natale, Pasqua e le domeniche. Sarà lei a trasferire ad un giovanissimo Philip i segreti della vera cucina siciliana.

Una lunga ed affermata esperienza mitteleuropea (Milano Four Seasons Hotel – Parigi, Il Carpaccio; Taillevent), ospite di numerosi programmi tv, Philip giunge così negli Stati Uniti.

«Ero venuto a New York solo per una visita, ma l’energia e il dinamismo di questa gente mi hanno stregato. Oggi la Grande Mela è diventata la mia città, dove è partita questa inaspettata avventura, e la mia missione è portare qui il piacere dei sapori della mia terra».

Il tocco creativo di Philip Guardione esalta i sapori del Mediterraneo in una esperienza unica di combinazioni ed interpretazioni pronte a rapirvi grazie al mix di antichissime (e gelosamente segrete) ricette della nonna ed una rivisitazione personale ed esaltante dei sapori siciliani.

Oggi Philip ripropone i sapori delle sue creazioni nei prodotti da viaggio, conserve pronte per essere spedite, e portare cosi sulla tua tavola il fragrante sentore di una isola unica.

Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel mio cuore (P. Eluard)

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LA NOSTRA MISSIONE

Obiettivi e Visione

Sapori e prodotti tipici della Sicilia rivivono nei ristoranti gestiti da Philip Guardione. Con Piccola Cucina scegli tra tre location d’eccellenza tra New York e Ibiza, che parlano di sole e mare, con la fantasia e la creatività di uno chef siciliano capace di stupire.

Sole e mare, terra e mare si incontrano e suggeriscono al palato nuove esperienze e dunque nuove emozioni.

E da oggi i sapori proposti dal Gruppo Piccola Cucina, grazie alla creatività del suo chef, Philip Guardione, viaggiano anche su web con il commercio on line, per permetterti di acquistare su internet i tuoi piatti preferiti.

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