Menù Piccola Cucina Ibiza

Antipasti

• Arancini Siciliani / Arancini Siciliani / Sicilian Arancini - 16.00€
• Parmigiana di melanzane / Parmesana de berenjena / Eggplant parmigiana - 20.00€
• Fiori di Zucca ripieni / Flor de Calabacin rellenos / Zucchini flowers stuffed - 20.00€
• Polpettine alla griglia, melanzane, fonduta di pecorino / Albondigas a la parilla, berenjenas, fondue de queso pecorino / Grilled meatballs, eggplants, pecorino cheese fondue - 24.00€
• Burrata pugliese, pomodorini, basilico / Burrata pugliese, cherry tomatoes, albahaca / Apulian burrata, cherry tomatoes, basil - 20.00€
• Carciofi gratinati, salsa di parmigiano, balsamico di Modena / Alcachofas gratinados, salsa de parmesano, balsamico de Modena / Gratted artichokes, parmesan cheese sauce, Modena balsamic - 20.00€
• Vitello tonnato / vitel tonnè / vitel tonnè - 25.00€
• Taco di astice, avocado, gazpacho bianco, frutto della passione / Tacos de bogavante, aguacate,ajo blanco, fruto de la pasion / Lobster taco, avocado, white gazpacho, passion fruit - 32.00€
• Calamari, guacamole, ají amarillo / Calamares, guacamole, ají amarillo / Grilled calamari, guacamole, ají amarillo - 24.00€
• Bruschetta con carpaccio di manzo, stracciatella, rucola, tartufo / Bruschetta de carpaccio de tenera, stracciatella, rucola, trufa / Beef carpaccio bruschetta, stracciatella, rocket, truffle - 30.00€

Crudo di mare

• Salmone marinato, taccole, ricci di mare, chips di riso / Salmon marinado, tirabeke, erizo de mar, chips de arroz / Marinated salmon, snow peas, sea urchin, rice chips - 27.00€
• Tartar di tonno rosso, rabarbaro, bottarga / Tartar de atun rojo, ruibarbo, bottarga / Tuna tartar, rhubarb, fish roe - 33.00€
• Sashimi di branzino, caviale, finocchio, lime kaffir / Sashimi de lubina, caviar, hinojo, lima kaffir / Seabass sashimi, caviar, fennel, lime kaffir - 30.00€
• Carpaccio di gambero rosso di Mazara, burrata, nduja, grano saraceno / Carpaccio de gamba roja, burrata, nduja, alforfon / Red shrimp carpaccio, burrata, nduja, buckwheat - 2pax, 80.00€

Contorni

• Verdure alla griglia / Verduras a la parilla / Grill vegetables - 12.00€
• Patate arrosto / Papas asada / Roast potatoes - 12.00€
• Spinaci al limone / Espinaca al limón / Lemon spinach - 12.00€
• Puré di patate ratte / Pure de papas / Smashed potatoes - 12.00€
• Pimento del “Padron” / Pimiento del “Padron” / “Padron” green pepper - 12.00€

Insalate

• Piccola Cucina: spinacino, barbabietola, mela verde, noci tostate, frutta secca / Baby espinaca, remolacha, manzana verde, nueces, frutos secos / Baby spinach, beetroots, green apple, nuts, deride fruiti - 22.00€
• Finocchi, arance, olive taggiasche / Hinojos, naranjas, aceitunas taggiasche / Fennel, orange, taggiasche olives - 20.00€
• Insalata greca / Ensalada Griega / Greek salad - 20.00€
• Caesar salad / Caesar salad / Caesar salad - 22.00€

* Pollo Payes - 9.00€
* Gamberi Al Vapore - 12.00€

Pasta

• Orecchiette, ragù bianco, finocchietto selvatico / Orecchiette, ragù blanco, hinojo salvaje / Orecchiette pasta, white ragù, wild fennel - 28.00€
• Cavatelli Cacio e pepe / Cavatelli cacio e pepe / Cavatelli pasta pecorino cheese and black pepper - 28.00€
  * Bottarga e lime + 7.00€
• Gnocchi di ricotta di bufala, fiori di zucca, zucchine, finger lime / Gnocchi de ricotta de bufala, flores de calabacines, calabacines, finger lime / Bufala's ricotta gnocchi, zucchini flowers,zucchini, finger lime - 30.00€
• Fusilloni di gragnano, scampi, burrata / Fusilloni, cigalas, burrata / Fusilloni pasta, langoustines, burrata - 35.00€
• Paccheri ai tre pomodori e basilico / Paccheri tomate e Albahaca / Paccheri pasta with tomate and basil - 28.00€
• Maccheroncini alla Norma / Maccheroncini a la Norma / Norma style maccheroncini - 29.00€
• Busiate al pesto trapanese con ventresca di tonno rosso / Busiate al pesto trapanese con ventresca de atun rojo / Busiate pasta with trapanese pesto and red tuna belly - 39.00€
• Calamarata con polipetti alla luciana / Calamarata con pulpitos a la luciana / Calamarata pasta with baby octopus luciana style - 34.00€

Secondi

• Pescato del giorno / Pescado del día / Catch of the day - PV
• Branzino alla griglia / Lubina a la parilla / Grilled seabass - 42.00€
• Polpo alla griglia, hummus di ceci, patata violetta / Pulpo a la parilla, hummus de garbanzos, papas morada / Grilled octopus, chickpeas hummus, Purple potato - 38.00€
• Frittura di calamari , zucchine, maionese agli agrumi / Fritura de calamares, calabacines, mayonesa de cítricos / Fried calamari, zucchini, Cyrus mayonnaise - 36.00€
• Filetto di manzo U.S.A.Creekstone Farm (250 gr) / Solomillo de ternera U.S.A. Creekstone Farm (250 gr) / U.S.A. Creekstone Farm beef tenderloin (250 gr) - 46.00€
• Cotoletta di vitello alla milanese (450 gr) / Chuletón de ternera a la milanese (450 gr) / Milanese style veal cutlets (450 gr) - 44.00€
• Entraña di black Angus / Entraña de black Angus / Black Angus skirt steak - 40.00€