FOLLOW US ON

Executive chef Philip Guardione

Philip Guardione

Executive Chef

La storia del successo di Piccola Cucina è, inevitabilmente, la storia dello chef Philip Guardione, sicilianissimo cresciuto all’ombra dell’Etna e dunque una esplosione di creatività ai fornelli.

Ancora bambino, Philip -con entusiasmo e evidenti doti- aiuta la nonna a preparare i pranzi delle «feste comandate», Natale, Pasqua e le domeniche. Sarà lei a trasferire ad un giovanissimo Philip i segreti della vera cucina siciliana.

Una lunga ed affermata esperienza mitteleuropea (Milano Four Seasons Hotel – Parigi, Il Carpaccio; Taillevent), ospite di numerosi programmi tv, Philip giunge così negli Stati Uniti.

«Ero venuto a New York solo per una visita, ma l’energia e il dinamismo di questa gente mi hanno stregato. Oggi la Grande Mela è diventata la mia città, dove è partita questa inaspettata avventura, e la mia missione è portare qui il piacere dei sapori della mia terra».

Il tocco creativo di Philip Guardione esalta i sapori del Mediterraneo in una esperienza unica di combinazioni ed interpretazioni pronte a rapirvi grazie al mix di antichissime (e gelosamente segrete) ricette della nonna ed una rivisitazione personale ed esaltante dei sapori siciliani.

Oggi Philip ripropone i sapori delle sue creazioni nei prodotti da viaggio, conserve pronte per essere spedite, e portare cosi sulla tua tavola il fragrante sentore di una isola unica.

Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel mio cuore (P. Eluard)

PRENOTA

LA NOSTRA MISSIONE

Obiettivi e Visione

Sapori e prodotti tipici della Sicilia rivivono nei ristoranti gestiti da Philip Guardione. Con Piccola Cucina scegli tra tre location d’eccellenza tra New York e Ibiza, che parlano di sole e mare, con la fantasia e la creatività di uno chef siciliano capace di stupire.

Sole e mare, terra e mare si incontrano e suggeriscono al palato nuove esperienze e dunque nuove emozioni.

E da oggi i sapori proposti dal Gruppo Piccola Cucina, grazie alla creatività del suo chef, Philip Guardione, viaggiano anche su web con il commercio on line, per permetterti di acquistare su internet i tuoi piatti preferiti.

Guide Michelin
Tripadvisor
Opentable
Zagat brand logo
Yelp brand logo
American express brand logo

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi